 |
 |
 |
 |
 |
|
Historien om Brøckhouse startede for mange år siden, da ingeniør og it-specialist Allan Poulsen sad på en bænk og studerede landskabet imens han nød en øl. Det var en flot sommeraften og fuglene sang, men øllen var traditionel dansk pilsner og da slog det ham, at han burde brygge sin egen øl. Han startede med at læse metervis af bøger omkring ølbrygning og hans første brygning var i en 40 liters kobberkedel. Øllet var brygget efter gammel tradition og med de bedste råvarer. Han eksperimenterede og lærte sig efterhånden den ædle kunst at brygge øl. I starten var det et hobbyprojekt, men idet efterspørgslen på BRØCKHOUSE voksede løbende, sagde han i 2002 sit job op, og helligede sig kun at brygge øl. I 2003 flyttede Brøckhouse til større lokaler i Hillerød og produktionen øgedes støt med den øgede efterspørgsel. Brøckhouse var et af de førende mikrobryggerier. Allan var med til at starte ”den nye ølrevolution” og blev dermed landskendt og omtalt som dansk brygger af dansk specialøl. Med udgangspunkt i at brygge kvalitets øl, fokuserede man i de efterfølgende år på at udvide produktionskapaciteten samt at kvalitetssikre bryggeriet. Årene gik og der var efterhånden mange gode øl som kunne købes på caféer, barer, restauranter og i dagligvarehandelen. I maj 2007 besluttede Allan Poulsen at tiden var inde til nye kræfter skulle tage over og han trak sig efterfølgende ud af den daglige drift. I dag nyder Allan Poulsen at sidde ude på sommeraftenerne med en øl i hånden og lade tankerne flyve – med forsikringen om at hans drøm blev til virkelighed. Men langt mere end det var Allan en pioner der bidrog til at genoplive og mangfoldiggøre det danske ølmarked. 
该网站为全Flash制作 http://www.broeckhouse.dk |
